前不久
  恩施網(wǎng)紅土豆
  在武漢市開(kāi)設(shè)兩家品牌形象店
  令人垂涎欲滴的“恩施炕土豆”
  風(fēng)靡江城
  吸引眾多美食愛(ài)好者
  接下來(lái)
  您期待的“恩施炕土豆”
  將以品牌形象店的形式
  席卷全國(guó)
  2024年
  恩施州擬在全國(guó)中心城市建設(shè)10個(gè)以上
  能夠代表“恩施炕土豆”品牌質(zhì)量的實(shí)體餐飲店
  并授予“恩施炕土豆”品牌形象店
  每家標(biāo)準(zhǔn)店根據(jù)創(chuàng)建情況
  給予5-10萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)
  為貫徹落實(shí)州委、州政府鼓勵(lì)和支持恩施土豆“走出去”戰(zhàn)略，全面提升恩施土豆品牌影響力，推進(jìn)恩施特色美食融合發(fā)展，著力做好“土特產(chǎn)”文章，彰顯恩施“好味道”，擬在全國(guó)重點(diǎn)城市、重點(diǎn)高校、核心商區(qū)創(chuàng)建一批“恩施炕土豆”品牌形象店。
  01
  項(xiàng)目名稱
  “恩施炕土豆”品牌形象店
  02
  創(chuàng)建目標(biāo)
  擬通過(guò)公開(kāi)征集、自主創(chuàng)建、評(píng)審甄選等方式，在全國(guó)中心城市建設(shè)10個(gè)以上能夠代表“恩施炕土豆”品牌質(zhì)量的實(shí)體餐飲店，授予“恩施炕土豆”品牌形象店。
  03
  支持對(duì)象
  采用“恩施土豆”原材料制作土豆系列食品，融合恩施特色美食，具備餐飲食品經(jīng)營(yíng)資格且達(dá)到相關(guān)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的法人單位或個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。
  04
  支持政策
  （一）創(chuàng)建方式。支持新建或改造恩施炕土豆店經(jīng)營(yíng)者，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建，授權(quán)為“恩施炕土豆”品牌形象店的采取“先建后補(bǔ)”原則給予獎(jiǎng)補(bǔ)。
  （二）獎(jiǎng)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)。2024年擬安排財(cái)政資金100萬(wàn)元，每家標(biāo)準(zhǔn)店根據(jù)創(chuàng)建情況給予5-10萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)。
  05
  組織實(shí)施
  組建“恩施炕土豆”品牌形象店建設(shè)項(xiàng)目推進(jìn)工作專班，州商務(wù)局、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、州財(cái)政局、州供銷社、州市場(chǎng)監(jiān)管局、州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、州餐飲酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、州農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)協(xié)會(huì)等單位為成員，各單位明確分管負(fù)責(zé)人，共同負(fù)責(zé)評(píng)選創(chuàng)建工作。專班辦公室設(shè)在州商務(wù)局，負(fù)責(zé)評(píng)選創(chuàng)建各項(xiàng)工作的組織、協(xié)調(diào)、推進(jìn)和日常管理等。
  06
  創(chuàng)建條件
  （一）經(jīng)營(yíng)者須具備食品經(jīng)營(yíng)資格（企業(yè)法人或個(gè)體工商戶）、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等證照齊全。
  （二）門店選址要在高校院內(nèi)外重點(diǎn)區(qū)域、主城區(qū)交通便利、公共服務(wù)設(shè)施完善、覆蓋目標(biāo)消費(fèi)群體面廣并與周邊環(huán)境相適應(yīng)的地段。
  （三）經(jīng)營(yíng)門店為自主所有或租賃經(jīng)營(yíng)，街道門店面積15平方米以上（核心商貿(mào)區(qū)門店或檔口不低于9平方米）。
  （四）經(jīng)營(yíng)范圍以“恩施土豆”食材系列為主，與“恩施土豆”品牌授權(quán)主體建立穩(wěn)定的供貨渠道，融合“恩施十大名吃”“恩施十大名點(diǎn)”等富有恩施特色的其他類型飲食。創(chuàng)建年度恩施地道食材采購(gòu)額達(dá)到30萬(wàn)元以上，其中：恩施土豆不低于20萬(wàn)元。創(chuàng)建年度主營(yíng)業(yè)務(wù)收入50萬(wàn)元。
  （五）符合《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》要求，餐飲服務(wù)食品安全滿足通用衛(wèi)生規(guī)范要求。
  （六）經(jīng)營(yíng)者在近1年及創(chuàng)建期內(nèi)未發(fā)生食品安全、消防安全、燃?xì)獍踩h(huán)保安全等違法、失信行為，未受到屬地相關(guān)監(jiān)管部門行政處罰。
  07
  建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
  （一）統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)識(shí)?！岸魇┛煌炼埂毙蜗蟮甑牡昝嬲信?、店內(nèi)裝潢、店員服裝、餐具等，必須使用“恩施炕土豆”注冊(cè)LOGO圖案。
  （二）統(tǒng)一門頭招牌。“恩施炕土豆”品牌形象店門頭招牌按統(tǒng)一設(shè)計(jì)樣式制作（尺寸根據(jù)門店大小調(diào)整），右下角注明“官方授權(quán)店號(hào)：XX號(hào)”或“XX店NO:XX號(hào)”等字樣。招牌參考樣式附后。
  （三）統(tǒng)一布局風(fēng)格。門面裝修簡(jiǎn)潔、大方、醒目，風(fēng)格與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)，具有土（家）苗民族風(fēng)情和恩施文化元素。餐廳、房頂、墻面干凈整潔，桌椅擺放整齊、美觀，地面硬化（鋪設(shè)瓷磚或復(fù)合地板），四面墻壁懸掛介紹恩施風(fēng)景、恩施土豆及農(nóng)副產(chǎn)品的宣傳圖片，設(shè)有商品展示柜，具有恩施民族風(fēng)味特色。服裝、餐具等設(shè)施樣式規(guī)格統(tǒng)一，印制統(tǒng)一商標(biāo)和LOGO。操作間干凈、整潔、明亮，無(wú)油污，設(shè)有封閉式垃圾收容器、冰柜、消毒柜等必要設(shè)施。
  經(jīng)營(yíng)主體按以上（一）（二）（三）內(nèi)容改造提升的，按檔口不超過(guò)3萬(wàn)元、門店不超過(guò)5萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)補(bǔ)。
  （四）統(tǒng)一食材標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)恩施土豆食材須來(lái)源于恩施原產(chǎn)地，供應(yīng)鏈穩(wěn)定，食材質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，菜品主要以恩施菜品為主，與恩施州內(nèi)生產(chǎn)供貨企業(yè)、“恩施土豆”品牌授權(quán)企業(yè)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道。對(duì)完成創(chuàng)建年度主營(yíng)業(yè)務(wù)收入及地道食材采購(gòu)額任務(wù)目標(biāo)獲評(píng)品牌形象店的，按3萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)補(bǔ)，超任務(wù)按比例追加獎(jiǎng)補(bǔ)，獎(jiǎng)補(bǔ)總額不超過(guò)5萬(wàn)元。
  08
  評(píng)選程序
  （一）發(fā)布公告。2024年6月30日前，發(fā)布“恩施炕土豆”品牌形象店評(píng)選創(chuàng)建公告。
  （二）申請(qǐng)備案。2024年7月31日前，有意參加評(píng)選創(chuàng)建的主體提交創(chuàng)建申請(qǐng)備案，統(tǒng)一報(bào)送專班辦公室，聯(lián)系電話：0718-8428353。申請(qǐng)材料包括：
  1.“恩施炕土豆”品牌形象店創(chuàng)建申請(qǐng)表；
  2.相關(guān)佐證材料：營(yíng)業(yè)執(zhí)照（副本）、食品經(jīng)營(yíng)許可證、租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)照片等復(fù)印件。
  （三）項(xiàng)目實(shí)施。2024年8月底前，專班辦公室組織專家組現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)審核建立評(píng)選創(chuàng)建企業(yè)名錄并預(yù)授牌（由州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、州餐飲酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、州農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合預(yù)授牌）；凡納入名錄的經(jīng)營(yíng)主體，按照形象店創(chuàng)建要求開(kāi)展創(chuàng)建工作。專班辦公室按程序與創(chuàng)建形象店主體簽訂合同，各店面簽訂承諾書并按標(biāo)準(zhǔn)自主裝修（品牌形象店相關(guān)效果圖附后）。
  （四）驗(yàn)收申報(bào)。2025年3月底前，申報(bào)主體自愿準(zhǔn)備驗(yàn)收申報(bào)材料，向“恩施炕土豆”品牌形象店建設(shè)工作推進(jìn)專班提出驗(yàn)收申請(qǐng)。驗(yàn)收申請(qǐng)材料如下：
  1.“恩施炕土豆”品牌形象店創(chuàng)建驗(yàn)收申報(bào)表；
  2.“恩施炕土豆”品牌形象店承諾書；
  3.“恩施炕土豆”品牌形象店提供裝修設(shè)計(jì)效果圖，裝修合同，裝修和購(gòu)置設(shè)施設(shè)備清單及發(fā)票復(fù)印件，供貨（采購(gòu)）清單憑證及發(fā)票；恩施土豆菜品高清圖片；
  4.“恩施炕土豆”品牌形象店門頭，正面全景、內(nèi)部布局全景、宣傳圖片、特色菜單各1張；
  5.“恩施炕土豆”品牌形象店食品質(zhì)量、人才團(tuán)隊(duì)、商標(biāo)品牌、信用建設(shè)等按照創(chuàng)建要求和材料評(píng)審需要提供相關(guān)材料。
  （五）驗(yàn)收評(píng)審。2025年4月底前，專班辦公室聘請(qǐng)第三方合法專業(yè)機(jī)構(gòu)按照創(chuàng)建條件和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，采取書面材料和現(xiàn)場(chǎng)核查相結(jié)合的方式，對(duì)創(chuàng)建主體進(jìn)行綜合評(píng)分，并對(duì)各店面建設(shè)內(nèi)容及發(fā)票等佐證資料進(jìn)行驗(yàn)收審計(jì)，核定獎(jiǎng)補(bǔ)金額，出具驗(yàn)收審計(jì)報(bào)告，專班辦公室結(jié)合審計(jì)情況進(jìn)行確認(rèn)。
  （六）評(píng)選公示。2025年5月底前，對(duì)驗(yàn)收評(píng)審結(jié)果進(jìn)行公示，對(duì)綜合評(píng)分達(dá)到90分以上（含）且公示無(wú)異議的確認(rèn)授牌（確認(rèn)授牌數(shù)量根據(jù)獎(jiǎng)補(bǔ)資金總金額和每家形象店核定獎(jiǎng)補(bǔ)金額核算，按綜合評(píng)分分?jǐn)?shù)排序）；公示期間有異議，經(jīng)查證屬實(shí)與評(píng)定條件有實(shí)質(zhì)性差異的，取消資格，由排位后一名的遞補(bǔ)。90分以上未確認(rèn)授牌的，綜合評(píng)分90分以下、公示有異議查證屬實(shí)的，取消預(yù)授牌，且不予獎(jiǎng)補(bǔ)。
  （七）兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)。2025年6月底前，對(duì)確認(rèn)授牌的“恩施炕土豆”品牌形象店，按第三方合法專業(yè)機(jī)構(gòu)驗(yàn)收審計(jì)核定的獎(jiǎng)補(bǔ)金額，兌付獎(jiǎng)補(bǔ)資金到形象店創(chuàng)建主體對(duì)公賬戶或法人賬戶。
  09
  動(dòng)態(tài)管理
  （一）被評(píng)定為“恩施炕土豆”品牌形象店的單位須于次年3月底前向?qū)０噢k公室提交上一年度經(jīng)營(yíng)情況的報(bào)告。
  （二）被評(píng)選為“恩施炕土豆”品牌形象店的單位出現(xiàn)不良經(jīng)營(yíng)、失信等行為、未按規(guī)定提交年度經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告、未按示范店創(chuàng)建要求持續(xù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的，經(jīng)專班辦公室核定后責(zé)令其整改，6個(gè)月內(nèi)未見(jiàn)明顯效果的，取消示范店稱號(hào)；若出現(xiàn)嚴(yán)重食品安全事故、消防安全事故以及違法違規(guī)行為，直接取消形象店稱號(hào)。
  （三）被評(píng)選為“恩施炕土豆”品牌形象店的單位因單位名稱變更、轉(zhuǎn)制、重組等原因，需要變更主體的，向?qū)０噢k公室提交變更報(bào)告、變更表以及變更所需的有關(guān)材料，并承諾對(duì)變更行為負(fù)責(zé)。
  （四）申報(bào)主體在申請(qǐng)創(chuàng)建到獎(jiǎng)補(bǔ)兌付期間，因產(chǎn)品質(zhì)量、消防安全、環(huán)保等違法失信行為，受到屬地相關(guān)部門處罰的，直接取消評(píng)選創(chuàng)建資格。
  10
  工作要求
  （一）高度重視?！岸魇┛煌炼埂逼放菩蜗蟮陝?chuàng)建是推進(jìn)恩施土豆品牌建設(shè)、提振餐飲消費(fèi)、拓展美食市場(chǎng)的重要舉措，工作專班要高度重視，大力宣傳，引導(dǎo)、鼓勵(lì)、支持恩施土豆走出去，讓更廣市場(chǎng)消費(fèi)恩施、品味恩施。
  （二）嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持“公平、公正、公開(kāi)、擇優(yōu)”的原則，嚴(yán)格對(duì)照評(píng)選條件和標(biāo)準(zhǔn)，從嚴(yán)把關(guān)，確保申報(bào)材料真實(shí)、完整、規(guī)范，專班辦公室將組織專班成員單位對(duì)形象店實(shí)行動(dòng)態(tài)管理和不定期檢查。
  （三）展示形象。各經(jīng)營(yíng)主體要堅(jiān)持依法經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)為要、誠(chéng)信為本，嚴(yán)格遵守市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，形象店要充分發(fā)揮引領(lǐng)示范作用，努力將形象店建設(shè)成為宣傳、展示、品味美麗恩施的平臺(tái)窗口。
  附件：
  1.“恩施炕土豆”品牌形象店創(chuàng)建申請(qǐng)表
  2.“恩施炕土豆”品牌形象店創(chuàng)建驗(yàn)收申請(qǐng)表
  3.“恩施炕土豆”品牌形象店承諾書
  4.“恩施炕土豆”品牌形象店評(píng)選細(xì)則
  5.“恩施炕土豆”品牌形象店商標(biāo)、招牌、店面設(shè)計(jì)樣板
  6.“恩施炕土豆”品牌形象店店內(nèi)裝飾圖文樣板
  7.“恩施炕土豆”品牌形象店服裝、手提袋、水杯樣板

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