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【美食廣告語(yǔ)征集】你可以讓這道菜變得“更好吃”

信息發(fā)布：征集碼頭網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：7047 更新時(shí)間：2022-04-12 截止日期：2022-04-20

你可以讓這道菜變得“更好吃”！各位看官和食客請(qǐng)看過(guò)來(lái)，告別城市喧囂、盡享美食的大好機(jī)會(huì)來(lái)了！現(xiàn)在小編向大家安利來(lái)自峨山縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的彝族特色美食，同時(shí)也希望才華橫溢的你們共享出你們對(duì)食物的理解與熱愛(ài)。特此，峨山縣文化館面向社會(huì)征集八道美食廣告宣傳語(yǔ)。廣告宣傳語(yǔ)風(fēng)格不限、形式不限、字?jǐn)?shù)不限，只要你打出的廣告宣傳語(yǔ)符合美食定位，足夠吸引人，能讓這道美食更出眾、更美味就ok啦！經(jīng)過(guò)篩選和投票脫穎而出的廣告語(yǔ)將成為峨山縣八道特色美食的一張宣傳明信片，也將獲得美食廣告語(yǔ)入選證書(shū)。

現(xiàn)在我將八道美食簡(jiǎn)單的介紹如下：請(qǐng)各位看官和食客“八仙過(guò)海各顯神通”，請(qǐng)打出一則漂亮的廣告宣傳語(yǔ)，讓美食變得“更好吃”吧！

雙江街道

坡腳雜菜

坡腳雜菜整個(gè)烹調(diào)過(guò)程包括清煮、回湯、熗油三個(gè)步驟。首先把新鮮蔬菜倒入漲水中煮至八成熟后，撈出放入湯碗中；隨后，把泡發(fā)好的干菜就著煮蔬菜的湯汁煮熟后撈起，放在煮好的蔬菜上，清煮就完成了?；販珪r(shí)，用清煮時(shí)的菜湯回鍋，湯中放入西紅柿、香蔥、香菜、豆腐和鮮肉片及各種輔料，待食材去生，將清煮過(guò)的素菜放入其中混煮，加入適量食鹽，煮沸后連菜帶湯再次盛入湯碗。整個(gè)烹飪過(guò)程的精髓在于熗油，待鍋燒熱，舀入足量的香油，油溫升高后，把辣椒面、花椒面、八角面、大醬等作料放入滾燙的香油里翻炒出色，然后一起淋在湯碗中的蔬菜上。當(dāng)“嗞嗞”的聲音響起，辣椒油的香氣在空氣中彌漫，一道色香味俱全的“坡腳雜菜”就可以出鍋了。

小街

小街舂雞

實(shí)話說(shuō)：“石臼不響，吃飯不香”，舂雞一直是我們小街祖祖輩輩餐桌上舍不去的味道和情感。而在峨山，無(wú)人不曉的小街舂雞，將放養(yǎng)的雞殺好取出內(nèi)臟后煮熟，切出頭和腳等部位，然后將雞肉切塊，加入花椒、辣椒和椿子等配料，放入石臼中舂制后即可食用，是一道孝敬菜。

塔甸

火燒干巴

塔甸的彝族自古就有制作火燒干巴得傳統(tǒng)，這種傳統(tǒng)源于2萬(wàn)年前老龍洞古人類的時(shí)候就流傳下來(lái)。老龍洞火燒干巴，選用塔甸天然草場(chǎng)放牧的無(wú)公害原生態(tài)黃牛肉，配上天然香料，采用彝族傳統(tǒng)工藝精心腌制，經(jīng)過(guò)火熏、風(fēng)干、碳烤，最后用彝族特有的青石舂制而成，具有酥、香、松、嫩的特點(diǎn)。老龍洞火燒干巴富含蛋白質(zhì)、氨基酸，是低脂肪、低膽固醇綠色食品，既可佐餐，又可當(dāng)零食即食，是彝族人民居家待客的上品。

富良棚

烤乳豬

富良棚鄉(xiāng)烤乳豬，燒制過(guò)程復(fù)雜，作料多，燒制時(shí)間長(zhǎng)，色、香、味俱全，是一道很難吃得到的地方美食。

甸中

豆尖腌菜

甸中鎮(zhèn)鮮嫩蠶豆粒食味甘美，農(nóng)戶還將鮮嫩的豆尖通過(guò)傳統(tǒng)腌制方法制作成豆尖腌菜，受到廣大群眾的喜愛(ài)。

大龍?zhí)?/span>

牛肉湯鍋

在很多本地人眼中，柴火大鍋用清湯加天然食材配料以傳統(tǒng)方式烹飪的黃牛湯鍋，是年夜飯以及待客的第一道硬菜，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但保留住了牛肉最佳的營(yíng)養(yǎng)成分，在盛滿的大碗里，牛肚、牛筋、牛皮、牛肉等摻和，口感鮮美，驅(qū)走了冬日的嚴(yán)寒。

化念

化念烤鵝

化念烤鵝鵝體飽滿，腹含湯汁，滋味醇厚，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。坐落在峨山縣西南部的化念鎮(zhèn)，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，山水秀美，素有“火鳳凰”的雅稱，又有“天然溫室”的美譽(yù)。這里水草豐厚、林木茂盛，有被綠水青山環(huán)繞的天然牧場(chǎng)，當(dāng)?shù)厝孙曫B(yǎng)的家禽就以大鵝為主。鵝食青草，四野為生，因此這里出產(chǎn)的大鵝體態(tài)肥碩、肉質(zhì)豐厚細(xì)膩、口感醇厚鮮香。生活在化念的彝族、哈尼族、傣族，祖祖輩輩都愛(ài)吃烤鵝，家家戶戶都有烤鵝用的土灶，每到節(jié)慶或辦喜事，烤鵝就成了桌上不可或缺的美食。化念以前家家戶戶都是自己在家烤鵝，到現(xiàn)在，還用最傳統(tǒng)的方法烤鵝。相比蒸、煮、炒、炸，烤味始終是人們孜孜以求的最高享受，因?yàn)榭痉芸境龆嘤嗟挠椭?，激發(fā)肉類的美味。鵝要選8斤以上的，大了太肥，烤出來(lái)不香，小了太嫩，肉質(zhì)不好。既要保證味道，也要保證口感。

岔河

核桃煮雞蛋

核桃煮雞蛋，顧名思義就是用核桃和雞蛋一起煮，用于制作這道美食的核桃，取自生長(zhǎng)在高魯山山麓未經(jīng)曬干的青核桃，雞蛋選用本地村民放養(yǎng)的土雞所產(chǎn)的土雞蛋，需要用文火水煮一天一夜，在火苗的灼燒和高溫的蒸騰中讓核桃的味道、營(yíng)養(yǎng)全部滲透進(jìn)雞蛋內(nèi)部。

以上就是征集廣告的八道美食，想要了解更詳盡的內(nèi)容可以從“彝韻峨山”APP、“生態(tài)魅力峨山”微信訂閱號(hào)，以及百度搜索以上美食。

美食廣告宣傳語(yǔ)投稿郵箱：1340119815@qq.com

投稿地點(diǎn)：峨山縣文化館二樓辦公室

投稿時(shí)間：4月6日——4月20日

注：此活動(dòng)為助推峨山縣文旅事業(yè)發(fā)展的公益行動(dòng)，沒(méi)有任何報(bào)酬，入選的廣告語(yǔ)將用于峨山縣美食外宣工作不予退回。

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