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原州區(qū)首屆“鄉(xiāng)宴美食”大賽征集火熱進(jìn)行中

信息發(fā)布：征集碼頭網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：7840 更新時(shí)間：2024-02-02 截止日期：2024-02-08

想化身無數(shù)人為之傾倒的廚王嗎？
想告訴所有人原州美食的魅力嗎？
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快來報(bào)名，給你一個(gè)最大的舞臺(tái)！
原州鄉(xiāng)宴美食大賽全城集結(jié)
只差一個(gè)你！
2024年原州區(qū)首屆“鄉(xiāng)宴美食”大賽火熱報(bào)名中
一方水土養(yǎng)一方人
一方人做一方宴
許多人對(duì)鄉(xiāng)宴的美好記憶是鍋灶火苗旺盛、廚師揮勺操鏟、上菜行云流水，鄉(xiāng)宴浸透著最樸實(shí)純粹的濃濃人情味。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，加快聚合文化旅游、美食文化品牌效應(yīng)，著力打造“游在六盤大地，吃住娛購到原州”的綜合服務(wù)基地，為加快生態(tài)文旅特色市集聚區(qū)建設(shè)提供支撐，由中共固原市原州區(qū)委員會(huì)、固原市原州區(qū)人民政府主辦，由原州區(qū)委宣傳部、原州區(qū)文化旅游廣電局、原州區(qū)工信商務(wù)局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市市場(chǎng)監(jiān)管局原州分局承辦，開展2024年原州區(qū)首屆“鄉(xiāng)宴美食”大賽。
01
活動(dòng)主題
“品美食·浪原州·促消費(fèi)”暨2024年原州區(qū)首屆“鄉(xiāng)宴美食”大賽，活動(dòng)堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，有效調(diào)動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、部門（單位）、農(nóng)戶參與活動(dòng)的積極性，從地域特色、家鄉(xiāng)風(fēng)味、烹飪方法、文化傳承、營(yíng)商環(huán)境等多維度出發(fā)挖掘鄉(xiāng)村美食，傳承特色文化。通過政企互動(dòng)、上下聯(lián)動(dòng)，評(píng)選出一批有特色、品質(zhì)高、口碑好、體驗(yàn)優(yōu)的代表性鄉(xiāng)村地方特色美食，推出一系列具有原州特色的美味佳肴，形成原州“鄉(xiāng)宴食譜”，進(jìn)一步提升原州區(qū)美食文化的美譽(yù)度和知名度，著力推動(dòng)消費(fèi)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
02
參加對(duì)象
原州區(qū)148個(gè)行政村及41個(gè)社區(qū)的飯店、小吃店、農(nóng)家樂、農(nóng)戶、廚藝能手等均有參賽資格。
03
活動(dòng)形式
分村賽、鄉(xiāng)選、縣考三個(gè)階段進(jìn)行
04
村賽活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：2024年1月22日—2月8日
比賽規(guī)則：各行政村（社區(qū)）通過發(fā)動(dòng)群眾，積極參與海選報(bào)名，征集餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂、農(nóng)戶、廚藝能手等各類特色美食，經(jīng)過村（社區(qū)）初評(píng)，推出本村（社區(qū)）特色菜單；
各參賽選手自行采購本地食材、配料等（國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定的禁食野生動(dòng)植物等不得使用），自帶器皿、廚具等現(xiàn)場(chǎng)制作，也可提供烹飪成品參評(píng)，包括傳統(tǒng)美食和創(chuàng)新美食?，F(xiàn)場(chǎng)按照?qǐng)?bào)名菜單進(jìn)行廚藝展示，充分體現(xiàn)“鄉(xiāng)土食材，傳統(tǒng)制作，民間味道”和“傳承原州鄉(xiāng)土美食，喚起兒時(shí)鄉(xiāng)愁記憶”。
05
鄉(xiāng)選活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：2024年2月18日—2月29日
比賽規(guī)則：在各村（社區(qū)）征集評(píng)比的基礎(chǔ)上，推出本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）特色菜單。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）推選20道（其中熱菜8道、涼菜4道、面食面點(diǎn)4道、小吃4道）具有地方特色的菜品參加原州區(qū)縣級(jí)評(píng)比。
06
縣考活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：2024年3月上旬
比賽地點(diǎn)：榮華錦匯旅游休閑街區(qū)
比賽規(guī)則：現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）分別推選8個(gè)熱菜、4個(gè)涼菜、4個(gè)面食面點(diǎn)、4個(gè)小吃參加現(xiàn)場(chǎng)烹飪展示。由原州區(qū)美食大賽組現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一評(píng)比，推出原州區(qū)特色菜單。推選的企業(yè)或個(gè)人要遵紀(jì)守法，具有良好的口碑，菜品能夠體現(xiàn)本地飲食特色和文化內(nèi)涵，符合食品安全，品質(zhì)穩(wěn)定，具有大眾化，易于推廣、價(jià)位適當(dāng)。
07
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
比賽熱菜類、涼菜類、面食面點(diǎn)類、小吃類分別設(shè)置一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，分別獎(jiǎng)勵(lì)3000元、2000元、1000元，頒發(fā)證書并在原州區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行重點(diǎn)推介。
08
報(bào)名方式
各參賽選手按照屬地原則進(jìn)行報(bào)名，有意者積極與所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）聯(lián)系報(bào)名參加，期待你的加入！
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本次活動(dòng)解釋權(quán)歸原州區(qū)委宣傳部、原州區(qū)文化旅游廣電局。

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