為促進(jìn)沿線國家與地區(qū)高校學(xué)生開展學(xué)術(shù)交流和文化交流。促進(jìn)校企雙方食品研發(fā)人才培育，開拓大學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，現(xiàn)“一帶一路”高校食品教育科技聯(lián)盟國際學(xué)生創(chuàng)意大賽—2021年焙烤類傳統(tǒng)食品創(chuàng)意主題賽正式開賽，相關(guān)通知如下：

一、大賽主題

本屆焙烤類傳統(tǒng)食品創(chuàng)意大賽，作品要求體現(xiàn)民族傳統(tǒng)文化特色，關(guān)注營養(yǎng)、健康、風(fēng)味、造型、制作工藝等方面的創(chuàng)新理念。

二、參賽對象

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)在校生，專業(yè)不限，本科研究生不限。

參賽者可以是個人或團(tuán)隊形式參賽，團(tuán)隊人員3-5人，每隊必須有最少1名本科生。

三、作品要求

創(chuàng)意產(chǎn)品的主題要符合傳統(tǒng)食品創(chuàng)新的原則，聚焦烘焙類食品，體現(xiàn)民族和地區(qū)文化特色，注重營養(yǎng)與健康。作品的設(shè)計需要在現(xiàn)有傳統(tǒng)食品上進(jìn)行創(chuàng)新，如新原料、新風(fēng)味、新概念等，展現(xiàn)既能吸引消費者、又能給消費者帶來創(chuàng)新體驗的新產(chǎn)品。

注：作品初賽策劃書應(yīng)按照模板要求撰寫。

四、競賽流程

國內(nèi)高校采用初賽加決賽方式，初賽時提交策劃書和作品制作視頻，視頻時長5min，要求同上。入圍參賽作品應(yīng)按相應(yīng)產(chǎn)品保質(zhì)期要求設(shè)計制作，并符合相關(guān)的國家規(guī)定的食用標(biāo)準(zhǔn)，安全可靠再進(jìn)行決賽。

注：同一作品不可重復(fù)參與多個類似食品創(chuàng)意大賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格。

五、報名方式

參賽個人或團(tuán)隊需要于2021年9月24曰晚8點前完成團(tuán)隊信息表（附件1）的填報與產(chǎn)品計劃書（附件2）的書寫，并由項目負(fù)責(zé)人將附件一與附件二壓縮包發(fā)送至郵箱twchuangyebu@163.com。

大賽詳情請參照原通知及附件，后續(xù)通知會發(fā)送至食品科創(chuàng)競賽交流群，請大家及時進(jìn)入，隨時了解比賽動態(tài)。